Kombucha

Le Kombucha? une boisson millénaire et délicieuse à réaliser facilement chez soi.

Avec la "mère de Kombucha" qui sera partagée lors du stage, ce sont des litres de boisson rafraissante que chacun pourra produire à son rythme et selon son envie!

Déroulé du stage:  

Tout d'abord, Christophe présente le symbiote ou "mère de Kombucha" et nous explique le processus fermentaire,

On passe ensuite à l'aspect pratique du stage: préparation individuelle d'une fermentation à base de thé où chaque participant reçoit une part de la "mère" afin de pouvoir poursuivre chez soi ses propres fermentations.  

Les méthodes, les difficultés de conservation, les variations de goût selon les stades de la fermentation, les possibilités d'aromatisations seront illustrées et réalisées.

On parlera de ses utilisations, bienfaits et limites.

Dates: se référer au Calendrier

Lieu: Brest, 32 Rue St Exupéry.  Arrêt Tram: Mac Orlan

Horaires: 15h à 18h

Tarif: 30 euros à régler sur place en espèces ou par chèque.

Précautions et fournitures: Apporter un grand bocal en verre avec son couvercle.

Inscription: aller sur Contact

Le stage est limité à 15 personnes. En cas d'un nombre de participants insuffisant, il peut être annulé 8 jours avant sa date.

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